Le jambon espagnol dans toutes ses versions est probablement le produit gastronomique espagnol solide le plus célèbre et le plus reconnu au monde. Parler de jambon, c’est parler de l’Andalousie par tradition comme berceau des principaux types de jambon en Espagne. Ce produit, le jambon, fait déjà partie de la marque Espagne comme l’un des moteurs gastronomiques qui est devenu le joyau reconnu de notre culture gastronomique. Son élaboration artisanale est restée intacte à ce jour, perfectionnée, si possible, avec la même sagesse et le même art qui garantissent la noblesse du produit et sa saveur exclusive et incomparable. Exporté aux quatre coins du monde, il est devenu un concurrent fidèle de produits aussi exclusifs que le caviar Beluga entre autres. Dans cette dégustation, nous dégusterons trois types de jambon accompagnés de vins de Xérès espagnols et d’autres vins généreux qui s’harmoniseront parfaitement avec chaque type de jambon. Les 3 types de jambon seront: • Jambon de Bellota 100% ibérique (étiquette noire) • Jambon de Cebo de Campo ibérique (étiquette verte) • Jambon de Cebo ibérique (étiquette blanche) Au cours de la dégustation, l’instructeur professionnel expliquera l’histoire du jambon, ses origines ainsi que les différentes variétés de celui-ci. Finalement il semble juste de reconnaître que quiconque a goûté du jambon espagnol a acquis une expérience de vie qui voudra sans aucun doute répéter. Nous estimons la durée de la dégustation à environ 60 minutes. DÉGUSTATION DES DIFFÉRENTS JAMBONS ESPAGNOLS
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