Le fromage est probablement le deuxième élément gastronomique le plus apprécié de notre gastronomie , non seulement pour sa qualité et sa variété, mais surtout pour sa personnalité incomparable de saveurs authentiques qui dénotent une élaboration artisanale ancestrale. L’Andalousie possède un incroyable patrimoine fromager, résultat d’un climat, d’un sol et d’une végétation qui insufflent un cachet unique et exclusif à ses différentes dénominations à travers notre bétail indigène. Nous dégusterons une sélection des meilleurs fromages d’Andalous tels que: • Fromage semi-affiné de brebis mixte • Fromage affiné de brebis mixte • Fromage affiné de brebis merino • Fromage semi-affiné de brebis merino • Torremilano « gran reserva » Le succès de la qualité irréprochable de nos fromages ne serait pas possible si on n’avait pas maintenu le mode d’élaboration et de conservation du processus d’antan. Une réussite gastronomique Nous estimons la durée de la dégustation à environ 60 minutes. DÉGUSTATION DES FROMAGES ANDALOUS
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